威海嘉年华食品：花饽饽里的四季生意经

文登首发讯   胶东麦香揉进四季巧思，传统面点开出创新之花。威海嘉年华食品有限公司将节庆文化、非遗技艺与现代市场需求巧妙融合，让花饽饽淡季不淡，四季飘香。

近日，在威海嘉年华食品有限公司的生产车间里，一片忙碌景象。工人们手法娴熟，压模、塑形，一朵朵栩栩如生的玫瑰花花饽饽在指尖绽放。蒸熟后，它们将被精心组装成母亲节花饽饽花篮送往顾客手中。

威海嘉年华食品有限公司市场部经理滕九妹介绍，针对今年的母亲节，她们嘉年华食品精心设计推出来两款母亲节花篮，这一款是她们公司推出的郁金香花篮，这一款是推出的玫瑰花花篮，两款花篮都表达了对于母亲的爱意。

威海嘉年华食品有限公司位于葛家镇，是一家集生产、销售、培训于一体的面点生产企业。2000余平的现代化生产车间内，自动化设备与传统手工技艺相得益彰；800平米的达标冷库，为产品品质保驾护航。自2024年10月正式投产以来，已经开发出涵盖抓周、婚庆、生日祝寿、乔迁之喜等多个系列的花饽饽产品。

在传统认知里，花饽饽属于季节性产业，每年临近春节为旺季，3到9月份则是销售淡季。然而，嘉年华食品却打破这一固有规律，以“应季创新”解锁四季商机。

威海嘉年华食品有限公司经理刘东介绍，嘉年华花饽饽代表了一种欢乐和喜庆。他们食品厂会根据端午、中秋等节日推出相应的花饽饽。比如端午节，他们会推出粽子形状的或者带有艾草元素的花饽饽；中秋节则会以月饼为灵感，融入玉兔、嫦娥等中秋元素的创意花饽饽。这些应季花饽饽，满足了消费者在不同节日的特殊需求，也为食品厂带来了持续的效益。

传承不守旧，创新不忘本。嘉年华食品在生产工艺上坚守胶东花饽饽非遗技艺，聘请非遗传承人担任车间主任，定期组织员工外出学习前沿面点技术，使得传统手艺与现代创意碰撞出新的火花，让花饽饽淡季不淡，四季飘香。

如今，威海嘉年华食品有限公司在花饽饽市场上逐渐站稳脚跟，不仅为当地居民提供了美味的面点，也为乡村振兴注入了新活力，带动了周边村民就业增收。未来，嘉年华食品还计划打造花饽饽主题小公园和主题展厅，开展教培活动，让这一承载着文化记忆的传统美食，走进更多人的视野与生活。（刘静 ）