守护农村大集“肉案子”！ 文登营开展肉制品安全联合检查

为深入推进肉制品安全整治行动，规范农村大集肉品经营秩序，4月10日，文登营市场监督管理所联合文登区畜牧兽医工作站，开展文登营大集肉制品安全联合检查，用“监管力度”守护群众“舌尖安全”。

“票证不全不进货、来源不明不销售！”执法人员逐一对大集上的生鲜肉摊点开展检查，重点核验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，确保每一批肉品都能追根溯源。同时，现场指导经营户规范建立台账，详细记录肉品来源、销售去向，让每一块进入市场的肉品都拥有专属“身份证”，从源头杜绝不合格肉品流入市场。

为让群众买得放心，执法人员现场启用快速检测设备，对大集上6家生肉摊位的肉品进行水分含量检测，对存疑肉品同步开展组织抽检。通过“看得见、摸得着”的现场检测，既直观排查了肉品安全隐患，也进一步提升了经营户的守法经营意识。截至检查结束，未发现肉品安全违法行为，市场秩序整体规范。

检查过程中，执法人员将普法宣传融入每一个环节，向经营户发放宣传资料，详细解读销售“白条肉”、私屠滥宰肉品的法律后果，引导经营者依法诚信经营；向群众讲解辨别问题肉品的技巧——看颜色、摸弹性、查印章，练就“火眼金睛”。同时，现场张贴《威海市肉类产品生产经营“七严禁”合规提示》，鼓励群众主动参与监督，发现安全线索及时举报，形成“人人关心、人人参与”的共治氛围。